牛乳と合う青汁【ふるさと青汁】

牛乳と合う青汁【ふるさと青汁】

ふるさと青汁は、明日葉にこだわっている青汁です。ふるさと青汁に使われている明日葉は、八丈島の明日葉で、根っこまでを使用していることから、明日葉全体の栄養素を摂取することができます。明日葉は、天ぷらやサラダにしてもおいしいのですが、おいしいだけでなく栄養価も高いことで有名です。
ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含むのですが、八丈島の土壌の良さで栄養価が高くなっているということは言うまでもありません。
基本的に、島で育つ食物そのものには栄養価の高いものが多いと言われていますが、やはり土壌がよいということと、水がキレイだということと関係しているようです。
ですから、青汁に使われる食物でも、島のものや山のものが豊富に使われているという傾向があります。

 

ケールと明日葉を比べてみても、ケールでも栄養価が高いということが言われていますが、明日葉は更に豊富な栄養価であることが分かります。
ケールにはあまり含まれていないナトリウムは豊富に含まれていますし、その他の栄養素を見ても格段に明日葉の方が上であることが分かります。
また、明日葉にはカルコンという成分があり、この成分には嬉しい効果が満載です。
・血糖値を下げる
・脂肪燃焼を高める
・血圧を下げる
・動脈硬化の進行を予防する
このような効果があるのがカルコンなのです。